【厚生廚房】番茄洋蔥皮蛋 分享傳送傳送列印 厚生市集 615 食譜 1.9 萬 粉絲 追蹤 1,143 說讚 2 跟著做 1 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 迎接夏日的南洋風味涼菜～ 出奇的美味，口感層次豐富 不用開火也能拼出好料理，清爽又好吃！ 厚生食材看這裡：https://www.farm-direct.com.tw/Home/Recipe/recipeInfo/id/426 食材 牛番茄 1顆 洋蔥 1/3顆 皮蛋 2個 香菜 1小把 辣椒 1/2條 調味料 橄欖油 1茶匙 鹽 1/4小匙 糖 1/4小匙 白醋 4大匙 1 將洋蔥切小丁，放入冰水中冰鎮，香菜、辣椒切碎，備用。 將番茄切片（從底部切）；將皮蛋去殼切碎。 2 將洋蔥丁瀝乾水份。取1碗，將洋蔥丁、香菜末、辣椒末放入碗中，加入所有調味料拌勻。 3 擺盤堆疊：盤子上先放番茄片，於番茄片上鋪好切碎的皮蛋，再放上調好的洋蔥料即可。 小撇步 如果有魚露也可添加喔！味道會更多層次～ 2015/04/04 發表 1.9 萬 瀏覽
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曾秀美