【厚生廚房】番茄洋蔥皮蛋

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迎接夏日的南洋風味涼菜~
出奇的美味,口感層次豐富
不用開火也能拼出好料理,清爽又好吃!

食材

牛番茄 1顆
洋蔥 1/3顆
皮蛋 2個
香菜 1小把
辣椒 1/2條
調味料
橄欖油 1茶匙
1/4小匙
1/4小匙
白醋 4大匙
  • 1 將洋蔥切小丁,放入冰水中冰鎮,香菜、辣椒切碎,備用。 將番茄切片(從底部切);將皮蛋去殼切碎。
  • 2 將洋蔥丁瀝乾水份。取1碗,將洋蔥丁、香菜末、辣椒末放入碗中,加入所有調味料拌勻。
  • 3 擺盤堆疊:盤子上先放番茄片,於番茄片上鋪好切碎的皮蛋,再放上調好的洋蔥料即可。
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小撇步

如果有魚露也可添加喔!味道會更多層次~

2015/04/04 發表 1.8 萬 瀏覽

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討論共 1 則

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真的感謝~對美食的品嚐、我0K~對創意~我真的很傷腦筋~還好有妳

2 年前