105T 麵包機-芝麻起司小餐包❤!!!

Name: 105T 麵包機-芝麻起司小餐包❤!!! by GBon Appetit
Total time: 2 h
Yield: 10 人份
Ingredients: [內餡]起司-切塊 適量; [表面裝飾]黑白芝麻 適量; [表面裝飾]蛋液 適量; [麵料]高筋麵粉 280 g; [麵料]奶油 50 g; [麵料]砂糖 25.5 g; [麵料]奶粉 12 g; [麵料]鹽 5 g; [麵料]雞蛋 25 g; [麵料]水 150 ml; [麵料]酵母粉 2.8 g

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跟著做

Panasonic SD-BMS105T 麵包麵團-麵包機-芝麻起司小餐包❤!!!

一早起來能吃這簡單營養的芝麻起司小餐包,是一天幸福的開始~

份量

10 人份

時間

120 分鐘

食材

內餡

起司-切塊

適量

表面裝飾

黑白芝麻

適量

蛋液

適量

麵料

280 g

50 g

25.5 g

12 g

5 g

25 g

150 ml

2.8 g

1
先有一台很萬能的 Panasonic SD-BMS105T 麵包機
2
看麵包機給的食譜做"品項14"-"麵包麵團"
3
麵包機內,記得先放麵包攪拌器
4
將所有麵包麵團材料, 除了酵母粉外的所有材料都倒在一起.堆成中間高高的.倒成山的形狀
5
將酵母粉加入擺在上層投置處.
6
跟步驟做:製作麵包麵團-選擇按品項"14"
7
按品項"14"-> "麵包麵團"->無添加物->然後就可以按開始了;
8
品項14跑完一次,約1小時,包含揉麵加發酵
9
1小時後,會聽到「逼逼逼....」就完成囉!!
10
將麵團倒出.
11
將麵團分成 12等份
12
輕輕的把麵團壓一壓,把空氣壓出來,將麵團整形為圓形,滾圓收口朝下,放到烤盤上面
13
蓋上濕布或錫箔紙
14
放杯熱水在微波爐或烤箱內.放置等鬆弛20分.
15
20分後, 來做麵團整形步驟.先用擀麵棍將麵團桿平.放上適量的切塊起司. 陸續將12 個麵團都整型好.記得把底部收緊後, 放到烤盤上面
16
蓋上濕布或錫箔紙, 放杯熱水在微波爐內,進行二次發酵約 40~60 分鐘.同時,烤箱預熱 350 degrees °F =177 degrees °C 約10分鐘預熱
17
小餐包進入烤箱前, 表面塗抹上蛋液或加幾塊小塊起司在上面,也可依各人喜好放灑上黑白適量的芝麻,放入已預熱 350 degrees °F =177 degrees °C 的烤箱內.
18
烤約15-18分鐘,直待表面呈現金黃色就好囉!! 食材可做:12個芝麻起司小餐包.
19
拿出烤箱待涼.就是這沒有香料,沒有色素,更沒有一堆化學成份~是愛心滿滿滴 Panasonic SD-BMS105T 麵包麵團-麵包機-芝麻起司小餐包❤!!!
20
Bon Appétit & Enjoy!!!