105T 麵包機-芝麻起司小餐包❤!!!

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Panasonic SD-BMS105T 麵包麵團-麵包機-芝麻起司小餐包❤!!!

一早起來 能吃這簡單營養的芝麻起司小餐包,是一天幸福的開始~

份量10人份以上 烹調時間120分鐘

食材

內餡
起司-切塊 適量
表面裝飾
黑白芝麻 適量
蛋液 適量
麵料
高筋麵粉 280 g
奶油 50 g
砂糖 25.5 g
奶粉 12 g
5 g
雞蛋 25 g
150 ml
酵母粉 2.8 g
  • 1先有一台很萬能的 Panasonic SD-BMS105T 麵包機
  • 2看麵包機給的食譜做"品項14"-"麵包麵團"
  • 3麵包機內,記得先放麵包攪拌器
  • 4將所有麵包麵團材料, 除了酵母粉外的所有材料都倒在一起.堆成中間高高的.倒成山的形狀
  • 5將酵母粉加入擺在上層投置處.
  • 6跟步驟做:製作麵包麵團-選擇按品項"14"
  • 7按品項"14"-> "麵包麵團"->無添加物->然後就可以按開始了;
  • 8品項14跑完一次,約1小時,包含揉麵加發酵
  • 91小時後,會聽到「逼逼逼....」就完成囉!!
  • 10將麵團倒出.
  • 11將麵團分成 12等份
  • 12輕輕的把麵團壓一壓,把空氣壓出來,將麵團整形為圓形,滾圓收口朝下,放到烤盤上面
  • 13蓋上濕布或錫箔紙
  • 14放杯熱水在微波爐或烤箱內.放置等鬆弛20分.
  • 1520分後, 來做麵團整形步驟.先用擀麵棍將麵團桿平.放上適量的切塊起司. 陸續將12 個麵團都整型好.記得把底部收緊後, 放到烤盤上面
  • 16蓋上濕布或錫箔紙, 放杯熱水在微波爐內,進行二次發酵約 40~60 分鐘.同時,烤箱預熱 350 degrees °F =177 degrees °C 約10分鐘預熱
  • 17小餐包進入烤箱前, 表面塗抹上蛋液或加幾塊小塊起司在上面,也可依各人喜好放灑上黑白適量的芝麻,放入已預熱 350 degrees °F =177 degrees °C 的烤箱內.
  • 18烤約15-18分鐘,直待表面呈現金黃色就好囉!! 食材可做:12個芝麻起司小餐包.
  • 19拿出烤箱待涼.就是這沒有香料,沒有色素,更沒有一堆化學成份~是愛心滿滿滴 Panasonic SD-BMS105T 麵包麵團-麵包機-芝麻起司小餐包❤!!!
  • 20Bon Appétit & Enjoy!!!
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小撇步

*砂糖,奶粉,鹽,酵母粉的"匙" 容量是麵包機器附的量匙

2015/04/04 發表 2,465 瀏覽

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