蒼蠅頭『維力炸醬』


就醬煮
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跟著做

好幾年前在KIKI餐廳吃過這道香辣下飯的蒼蠅頭,
油亮油亮的黑豆豉正是這菜名的由來!!

這次單純的使用維力炸醬與蠔油當調味料,
不再需要其他的佐料..
微微微微微的辣度及下飯程度,讓兩小都多吃了半碗飯呢!!

份量
4 人份
時間
10 分鐘
食材
200g
200g
1-2顆
1匙
半根
1匙
調味料
2匙
  • 1
    食材備妥如右圖,韮菜花洗淨剪去花穗切丁,頭與後段分裝,黑豆豉洗淨,蒜頭切末,辣椒切片備用~
  • 2
    維力炸醬麵是從小吃到大的好味道,維力更將炸醬麵的醬料發展為醬罐產品,讓我們做料理更加方便輕鬆了呢!!
  • 3
    冷鍋倒入食用油,轉中小火放入豬絞肉拌炒至八分熟..
  • 4
    放入蒜末,黑豆豉拌炒至蒜香味出來,加入韮菜花前段拌炒2-3分再加入調味料及韮菜花後段翻炒均勻..
  • 5
    起鍋前加入紅辣椒拌炒兩下就完成囉!
小撇步

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