Unas 31 食譜 47 粉絲 追蹤 培根蘑菇南瓜濃湯 描述 由培根蘑菇白醬燉飯的概念,以及剩餘材料所衍生。濃得可以當南瓜醬佐飯來著… #家常食材 #南瓜 #家常菜 #湯 #濃湯 135 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 30 分鐘 食材 料 碎洋蔥 半顆 培根切片 3條 蘑菇切片 1盒 調味料 奶油 約15g 蒜末 約3瓣 鹽 酌量 小磨坊義大利香料 酌量 醬 南瓜 約1/2顆 起司片 3片 鮮奶&高湯(比例自訂) 3~5杯 中筋麵粉 約2/3杯 步驟 南瓜不去皮直接切塊,用電鍋蒸;同時洗切備料。 蒜末用奶油爆香後,把麵粉倒入炒香。 碎洋蔥、培根切片、蘑菇切片,通通倒入炒香炒熟。 南瓜蒸熟後,加入起司片,用攪拌棒打泥;再加入鮮奶打勻。鮮奶第二次攪拌時才加,以免冷度把起司凝固不易打勻。 將醬倒入料中,並加入調味料,小火滾約10分鐘,完成。期間要攪拌,以免焦底;此時若太稠,可再加點水份。 小撇步 因為有加起司片,所以鹽巴需酌量; 調味之後可以試試看味道,不必太重鹹。 7,189 瀏覽 2015/04/02 發表