培根蘑菇南瓜濃湯
份量
3
人份
時間
30
分鐘
食材
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南瓜不去皮直接切塊,用電鍋蒸;同時洗切備料。
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蒜末用奶油爆香後,把麵粉倒入炒香。
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碎洋蔥、培根切片、蘑菇切片,通通倒入炒香炒熟。
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南瓜蒸熟後,加入起司片,用攪拌棒打泥;再加入鮮奶打勻。鮮奶第二次攪拌時才加,以免冷度把起司凝固不易打勻。
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將醬倒入料中,並加入調味料,小火滾約10分鐘,完成。期間要攪拌,以免焦底;此時若太稠,可再加點水份。
小撇步
因為有加起司片,所以鹽巴需酌量;
調味之後可以試試看味道,不必太重鹹。