麥提莎朱古力糯米糍

2015/04/02 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
6,441 268 1 0

外軟內脆口感一流,很多朋友仔會外層用椰絲,但本人比較喜愛用朱古力粉,有點像tiramisu.

請支持"菠蘿 愛。入廚"可到以下專頁按讚
https://www.facebook.com/Pineapplelovecook

食材 (1 人份 90 分鐘

麥提莎 10粒
牛奶 100ml
椰奶 30ml
無糖防潮可可粉 100g
糯米粉 75g
白砂糖 30g
  • 1 糯米粉,沙糖混合,慢慢加入牛奶及椰奶,一直攪拌至所有材料沒有粉粒。
  • 2 倒入碟內,用中火蒸約15分鐘至熟。如果份量做多,要蒸的時間要加長。可以用牙籤測驗,如果插入取出沒有粉粒黏位牙籤就可以。
  • 3 放涼約20分鐘。將麵團放入保鮮袋中搓幾下成一團。
  • 4 每粒大約15g,戴手套將每粒壓平加入一粒麥提莎,搓成一粒圓形。個人覺得不需要太圓,可以抹一點油在手套上,令糯米團可以搓得更圓,然後外面加上可可粉混合在一起。
贊助

小撇步

歡迎加入"菠蘿 愛。入廚"的粉絲團
https://www.facebook.com/Pineapplelovecook

共 0 人跟著做

討論共 1 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

成功整到~簡單又好食!thanks for sharing😊

5個月前