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Mrs P's Kitchen
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麥提莎巧克力糯米糍

麥提莎巧克力糯米糍

描述

糯米糍是香港非常受歡迎的小吃,跟麻薯很相似。十分Q彈,內裡可包紅豆蓉,花生的餡料。而這個糯米糍就包了麥提莎巧克力在裡面,超美味的!

做法實在太簡單,將材料拌勻,蒸粉團,然後包餡料便成!作下午茶點或派對小吃必定大受歡迎呦!
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份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 先將糯米粉,糖及可可粉在大碗內拌勻

    先將糯米粉,糖及可可粉在大碗內拌勻

  • 然後加入椰漿及牛奶拌勻,至幼滑及沒有粉粒

    然後加入椰漿及牛奶拌勻,至幼滑及沒有粉粒

  • 在蒸盤內刷一層油(植物油),然後倒入粉漿,用大火蒸15分鐘。或用微波爐最大火力加熱3.5至4分鐘,至表面凝固便可

    在蒸盤內刷一層油(植物油),然後倒入粉漿,用大火蒸15分鐘。或用微波爐最大火力加熱3.5至4分鐘,至表面凝固便可

  • 預備麥提莎巧克力及可可粉,也可用椰子粉

    預備麥提莎巧克力及可可粉,也可用椰子

  • 讓粉團待涼一分鐘,然後戴上膠手套,拿一小份粉團,放一粒巧克力在中間,包好,搓圓

    讓粉團待涼一分鐘,然後戴上膠手套,拿一小份粉團,放一粒巧克力在中間,包好,搓圓

  • 然後再將糯米糍沾上可可粉或椰子粉即成!

    然後再將糯米糍沾上可可粉或椰子粉即成!

小撇步

*這個食譜可做約10粒糯米糍
*蒸好的麵團要在暖暖時包餡料,否則涼了粉團會變硬的
*可不用椰漿,用鮮奶代替,一共是130毫升鮮奶

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Mrs P's Kitchen 979 食譜 1.9 萬 粉絲

嫁了一個比我更中國化的英國人,最喜歡的不是Fish & Chips,而是茶餐廳的乾炒牛河!現居英國倫敦,跟大家分享中西合璧的幸福美味! 中英文食譜網址 http://www.mrsPskitchen.net

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留言

共 1 則
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  • 情人節時弄了!! 好煙韌! 好好吃💖 還另外自己包了其他巧克力和草莓💖

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