啤酒雞翅

412 留言 0
1 人跟著做 Picture?width=150&height=150

天氣漸熱,夏日的冰箱裡偶爾會備幾罐啤酒來消暑。以啤酒做佐料燜煮雞翅,料香味鮮又下飯~

份量5人份

食材

三節雞翅 5支
大蒜末 4瓣
冰糖 1T
醬油(或醬油膏) 2T
啤酒 300cc
白胡椒粉 少許
熟白芝麻 少許
  • 1 三節翅洗淨後切分成二節翅及翅腿(俗稱小雞腿),用牙籤在肉上刺戳幾個孔,讓肉在燜煮時更好吸收。
  • 2 熱鍋不放油,擺放雞翅,用中小火煎至二面焦黃後先挾起。
  • 3 原鍋放入大蒜末爆香。
  • 4 再加入剛挾起的雞翅拌炒。
  • 5 加入冰糖,醬油(膏)和啤酒拌炒,用中火燜煮。
  • 6 煮至湯汁濃稠快乾時,撒少許的白胡椒粉拌炒一下後盛起,最後撒點白芝麻即可。
贊助

小撇步

用醬油膏的話,煮出的色澤會較深一點。

2015/04/01 發表 1.0 萬 瀏覽

更多食譜相關分類

有 1 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣