Abby Feng 503 食譜 2,899 粉絲 追蹤 啤酒雞翅 描述 天氣漸熱,夏日的冰箱裡偶爾會備幾罐啤酒來消暑。以啤酒做佐料燜煮雞翅,料香味鮮又下飯~ #家常食材 #雞肉 431 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 5 人份 食材 三節雞翅 5支 大蒜末 4瓣 冰糖 1T 醬油(或醬油膏) 2T 啤酒 300cc 白胡椒粉 少許 熟白芝麻 少許 步驟 三節翅洗淨後切分成二節翅及翅腿(俗稱小雞腿),用牙籤在肉上刺戳幾個孔,讓肉在燜煮時更好吸收。 熱鍋不放油,擺放雞翅,用中小火煎至二面焦黃後先挾起。 原鍋放入大蒜末爆香。 再加入剛挾起的雞翅拌炒。 加入冰糖,醬油(膏)和啤酒拌炒,用中火燜煮。 煮至湯汁濃稠快乾時,撒少許的白胡椒粉拌炒一下後盛起,最後撒點白芝麻即可。 小撇步 用醬油膏的話,煮出的色澤會較深一點。 1.5 萬 瀏覽 2015/04/01 發表