啤酒雞翅 Abby Feng 503 食譜 2,673 粉絲 追蹤 432 說讚 1 跟著做 留言 讚 收藏 描述 天氣漸熱，夏日的冰箱裡偶爾會備幾罐啤酒來消暑。以啤酒做佐料燜煮雞翅，料香味鮮又下飯～ 份量 5 人份 食材 三節雞翅 5支 大蒜末 4瓣 冰糖 1T 醬油(或醬油膏) 2T 啤酒 300cc 白胡椒粉 少許 熟白芝麻 少許 步驟 三節翅洗淨後切分成二節翅及翅腿（俗稱小雞腿），用牙籤在肉上刺戳幾個孔，讓肉在燜煮時更好吸收。 熱鍋不放油，擺放雞翅，用中小火煎至二面焦黃後先挾起。 原鍋放入大蒜末爆香。 再加入剛挾起的雞翅拌炒。 加入冰糖，醬油（膏）和啤酒拌炒，用中火燜煮。 煮至湯汁濃稠快乾時，撒少許的白胡椒粉拌炒一下後盛起，最後撒點白芝麻即可。 小撇步 用醬油膏的話，煮出的色澤會較深一點。 1.4 萬 瀏覽 2015/04/01 發表
李伶伶
