巧克力豆豆餅

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巧克力烤起來苦甜苦甜的滋味很迷人也很香,很適合當下午茶

食材

水滴型巧克力豆 80克
低筋麵粉 170克
細砂糖 40克
雞蛋 1顆
1/4T
無鹽奶油 80克
  • 1 將奶油放到回溫, 用打蛋器打到至乳霜狀 麵粉要過篩
  • 2 加入細砂糖跟鹽打發(一定要打發,這樣才有酥酥的感覺)
  • 3 把雞蛋分兩次加入,用打蛋器拌均
  • 4 在加入已篩好的麵粉,分兩次加入,用壓、抹的方式混合均勻(不要用搓揉的方式,口感會有影響)
  • 5 最後加入巧克力豆(我這一次用80克如果喜歡巧克力豆多的人可以用到100克)和麵團拌勻
  • 6 將麵團分成小球壓扁放上烤盤,用烤箱180度25分即可完成,完成後放冷就可放在密封盒
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2015/04/06 發表 8,116 瀏覽

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