Sherry Yen 7 食譜 13 粉絲 追蹤 蔥燒肉絲 #家常食材 #豬肉 202 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 肉絲 300g 青蔥 3-4支 紅辣椒 1條 蒜頭 3顆 醃料 醬油 一大匙 醬油膏(或是糖) 一小匙 米酒 二大匙 白胡椒 適量 香油 一小匙 步驟 以醃料將肉絲搓揉並浸泡,放入冰箱1小時入味。 青蔥切段(將蔥白與蔥綠分開)、辣椒切段、蒜頭切末備用。 熱油鍋,放入蔥白及蒜末爆香,待有香味後放入醃過肉絲快炒(太乾可將醃醬一起加入快炒,湯汁澆飯很好吃哦),八分熟後放入蔥綠和辣椒,以大火快炒,依個人口味灑鹽調味起鍋。 小撇步 1.蔥綠段很快就熟了,所以要等肉絲八分熟以後再放入以大火快炒。 2.灑上一點白芝麻味道會更棒哦。 3,887 瀏覽 2015/03/31 發表