家常菜~炒胡瓜
食材
胡瓜
ㄧ顆
大蒜
3小個
蔥
1~2支
冬蝦(紅紅小小的蝦乾)
少許
油
少許
鹽
少許
水<約400cc>個人喜好
適量
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1 胡瓜切成長條,也可切片 -
2 起油鍋...放入大蒜末,蔥白部分,冬蝦...炒香
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3 伴炒幾下,炒香後,放入胡瓜,加入鹽,放入水炒到適合自己喜歡的軟爛時,放入蔥尾,即可起鍋
小撇步
1~看個人喜好...胡瓜切片狀,也可以冬蝦換成豬肉也可
2~水不要ㄧ次放很多,免得煮過頭太爛
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