【 咖哩蔬菜鮮蝦煎餅 】

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海鮮煎餅ㄧ直是我喜愛的食物
今天做個小小變化
試做咖哩蔬菜鮮蝦煎餅
咖哩粉ㄧ直是我還滿推薦的調味
除了美味還能幫助瘦身
用滿滿的蔬菜取代大部分麵糊
鮮甜的鮮蝦補充蛋白質
就算吃下ㄧ大個也不會吃下太多熱量
飽足、滿足、營養、美味、又健康
瘦身也能吃的很美味喔

份量1人份 烹調時間15分鐘

食材

中筋麵粉 40克
太白粉or玉米粉 2大匙
一顆
50 cc
鮮蝦(小) 10隻
高麗菜絲 1碗
韭菜 2根
1根
洋蔥絲 4/1個
紅蘿蔔絲 少許
調味-鹽 1小匙
咖哩粉 1茶匙
白胡椒 少許
雞粉 1小匙
橄欖油 2大匙
  • 1 將鮮蝦去腸泥去殼用點米酒鹽巴去腥增味,高麗菜,紅蘿蔔.洋蔥切絲瀝乾備用韭菜.蔥切小段
  • 2 將麵粉.雞蛋.水.調味料及蔬菜扮勻
  • 3 起油鍋加入2大匙橄欖油~油要熱 下蔬菜粉漿上面在擺上鮮蝦.然後用煎匙壓一下 讓蝦子跟麵湖混合在一起翻面才不會掉落
  • 4 煎到兩面焦香就完成好吃營養蔬菜鮮蝦煎餅囉
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小撇步

想要酥脆口感
記的油要熱在下麵湖
用中小火煎
下麵湖後再放上鮮蝦
翻面就可以煎到鮮蝦
除了增加蝦子的焦香味
也不用怕蝦子不熟喔

2015/03/30 發表 2,833 瀏覽

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