艾芮偲 26 食譜 71 粉絲 追蹤 肉末大頭菜乾 描述 新鮮刨絲的大頭菜,經一日的充足日曬後,仍保有原本食材的香氣的大頭菜乾,熱炒後別有一番風味。 #家常食材 #根莖類 30 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 5 人份 時間 15 分鐘 食材 蒜頭 2-3瓣 青蔥 1-2枝 大頭菜乾 適量 絞肉 半盒 【調味料】醬油 少許 【調味料】糖 少許 【調味料】水或高湯 少許 【調味料】鹽 適量 【調味料】酒 少許 步驟 蒜頭青蔥切末備用。 起油鍋,放入蒜末炒香,加入絞肉拌炒至略熟後加入少許的酒嗆鍋去肉腥味,再加入少許的醬油炒勻。 加入大頭菜乾翻炒,加入少許的水或高湯翻炒至食材熟透,放入蔥末及鹽調味,即完成。 1 萬 瀏覽 2015/03/30 發表