肉末大頭菜乾

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新鮮刨絲的大頭菜,經一日的充足日曬後,仍保有原本食材的香氣的大頭菜乾,熱炒後別有一番風味。

份量
5 人份
時間
15 分鐘
食材
蒜頭
2-3瓣
青蔥
1-2枝
大頭菜乾
適量
絞肉
半盒
【調味料】醬油
少許
【調味料】糖
少許
【調味料】水或高湯
少許
【調味料】鹽
適量
【調味料】酒
少許
  • 1
    蒜頭青蔥切末備用。
  • 2
    起油鍋,放入蒜末炒香,加入絞肉拌炒至略熟後加入少許的酒嗆鍋去肉腥味,再加入少許的醬油炒勻。
  • 3
    加入大頭菜乾翻炒,加入少許的水或高湯翻炒至食材熟透,放入蔥末及鹽調味,即完成。
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2015/03/30 發表 2,174 瀏覽
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