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Shine Doria
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【副食品】大骨洋蔥高湯-熬煮粥用

【副食品】大骨洋蔥高湯-熬煮粥用

描述

之前新聞有報過，大骨煮太久會釋放骨頭裡得毒物 (重金屬)，但不能不讓小孩吃於是，熬煮時間我縮短，少許的大骨給小孩餵食怕沒味道，所以我另外煮 以洋蔥 為主的湯頭來提甜味 ^^

579 說讚 3 留言

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 首先，先把肉川燙過去血去脂

    首先，先把肉川燙過去血去脂

  • 接著，加食用水等水滾下肉骨，然後再等滾後 放入洋蔥，換小火慢慢熬煮約25分鍾，千萬別超過30分鍾(因人而異)

    接著，加食用水等水滾下肉骨，然後再等滾後 放入洋蔥，換小火慢慢熬煮約25分鍾，千萬別超過30分鍾(因人而異)

  • 過程中撈起雜質

    過程中撈起雜質

  • 時間到後，撈起料及洋蔥

    時間到後，撈起料及洋蔥

  • 然後再過濾一次

    然後再過濾一次

  • 這樣煮粥的清湯就大功告成了，真的很甜喔

    這樣煮粥的清湯就大功告成了，真的很甜喔

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留言

共 3 則
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  • 林姵君
    林姵君

    請問這個小孩幾個月能吃？

  • 許琳
    許琳

    請問步驟1完接步驟2時要在另外用另外一鍋水嗎？還是直接加進去就好呢？

  • Yi-Chia Su
    Yi-Chia Su

    多餘的高湯冷凍成冰磚後，要怎麼使用熬粥呢

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