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蔡寶
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大骨高湯

大骨高湯
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食材

步驟

  • 豬骨清洗後放入深鍋,加入清水與些微米酒沒過食材,大火煮到水滾 去血水及腥味

    豬骨清洗後放入深鍋,加入清水與些微米酒沒過食材,大火煮到水滾 去血水及腥味

  • 倒掉湯 ,稍微洗一下豬骨放回鍋子 加入清水熬煮

  • 加入米酒白醋與"整顆洋蔥" 青也是洗淨直接放入 熬好湯直接撈起即可

  • 熬煮三小時左右就完成囉

    熬煮三小時左右就完成囉

小撇步

調味的部分等熬煮完成再依要做的料理調味就好了唷
整顆洋蔥是怕過濾麻煩,也可以切丁更容易融化唷

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