大骨高湯


蔡寶
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食材
2斤
一顆
數支
200克左右
1匙
  • 1
    豬骨清洗後放入深鍋,加入清水與些微米酒沒過食材,大火煮到水滾 去血水及腥味
  • 2
    倒掉湯 ,稍微洗一下豬骨放回鍋子 加入清水熬煮
  • 3
    加入米酒白醋與"整顆洋蔥" 青蔥也是洗淨直接放入 熬好湯直接撈起即可
  • 4
    熬煮三小時左右就完成囉
小撇步

調味的部分等熬煮完成再依要做的料理調味就好了唷
整顆洋蔥是怕過濾麻煩,也可以切丁更容易融化唷

2017/06/20 發表 6,563 瀏覽
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