大骨高湯 分享傳送傳送列印 蔡寶 4 食譜 6 粉絲 追蹤 203 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 食材 豬骨 2斤 洋蔥 一顆 青蔥 數支 米酒 200克左右 醋 1匙 1 豬骨清洗後放入深鍋,加入清水與些微米酒沒過食材,大火煮到水滾 去血水及腥味 2 倒掉湯 ,稍微洗一下豬骨放回鍋子 加入清水熬煮 3 加入米酒白醋與"整顆洋蔥" 青蔥也是洗淨直接放入 熬好湯直接撈起即可 4 熬煮三小時左右就完成囉 小撇步 調味的部分等熬煮完成再依要做的料理調味就好了唷 整顆洋蔥是怕過濾麻煩,也可以切丁更容易融化唷 2017/06/20 發表 6,563 瀏覽
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