惟庭 7 食譜 15 粉絲 追蹤 紅豆元宵 Tangyuan 描述 應景的湯圓日也來動手搓搓湯圓,包了微甜的紅豆餡,加上熱湯很適合涼涼的晚上。 #素食 #蔬食 #季節節慶 #元宵節 #湯圓/元宵 73 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 30 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 糯米粉 200g 水 150g 綠茶粉 2匙 紅豆餡 紅豆 2米杯 砂糖 適量 步驟 紅豆要事先在前一個晚上泡水,再使用電鍋外鍋放兩杯水蒸煮,先蒸一次後把水倒掉,再蒸一次即可。 最後用扁湯匙壓碎紅豆,視個人口感決定餡的顆粒大小。 糯米粉在乾淨鋁鍋內,慢慢加入水攪拌,揉捏到鍋子乾淨沒有黏膩的狀態即可。 均勻地分成等份量,填入前天晚上煮好的紅豆餡。 把水煮滾後再把元宵下鍋,不需要一直翻動,等元宵熟透會浮起,再小心撈起來就可以食用了。 泡一碗熱熱的抹茶把湯圓放入一起享用,紅豆和抹茶真的是很美妙的搭配。 7,580 瀏覽 2015/03/27 發表