醬煮里肌肉

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外香內嫩的香煎里肌肉佐上微酸甜、微鹹香的醬汁,讓人胃口大開 !

食材

小里肌肉片 3片
玉米筍 綠花椰 紅、黃椒 各適量
《 調味料 》 如下
蒜頭 一瓣
醬油 3大匙
番茄醬 3大匙
2大匙
美極鮮味露 數滴
自磨式黑胡椒粒 少許
米酒 1大匙
清水 適量
太白粉水 少許
  • 1 里肌肉有筋的部分切斷,蒜頭磨成泥與調味料混合成醬汁(太白粉水除外)。
  • 2 將所有配菜洗淨、切塊、炒熟調味備用。
  • 3 平底鍋加少許油,里肌肉兩面煎至五分熟,倒入作法1的醬汁燜煮至肉熟,再用太白粉水勾薄芡即可。
  • 4 盛盤放上配菜~~就可以享用囉!
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2015/04/01 發表 1.4 萬 瀏覽

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