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泰式打拋豬肉片

泰式打拋豬肉片

描述

突然想吃泰式打拋豬,
但是家裡沒有豬絞肉,
只有豬肉片,不想臨時出門去買絞肉,
乾脆就用豬肉片來做做看,
做出來的口感和豬絞肉不同,
也很好吃,而且很下飯,
光吃這一道菜就可以多吃好幾碗飯了~
歡迎到我的部落格“小星星廚房”逛逛~
http://yan70.pixnet.net/blog

食材

醬汁

步驟

  • 備料。

    備料。

  • 小蕃茄切對半,蒜頭處理成蒜泥。

    小蕃茄切對半,頭處理成泥。

  • 鍋裡加點油,熱油後把豬肉片放入,舖平,底部煎熟後,翻面再炒。

    鍋裡加點油,熱油後把豬肉片放入,舖平,底部煎熟後,翻面再炒。

  • 肉炒熟後,把蒜泥放入爆香,然後迅速把肉和蒜混合炒均勻,如果喜歡吃辣,這時也可以順便放辣椒。

    肉炒熟後,把泥放入爆香,然後迅速把肉和混合炒均勻,如果喜歡吃辣,這時也可以順便放辣椒

  • 炒到有點焦焦香香的。

    炒到有點焦焦香香的。

  • 把醬汁倒入略炒。

    把醬汁倒入略炒。

  • 再把蕃茄倒入,喜歡蕃茄軟爛口感就炒久一點,喜歡蕃茄顆粒完整就大略炒一下就好。

    再把蕃茄倒入,喜歡蕃茄軟爛口感就炒久一點,喜歡蕃茄顆粒完整就大略炒一下就好。

  • 最後放入九層塔,稍微拌炒一下就完成了。

    最後放入九層塔,稍微拌炒一下就完成了。

  • 趁熱吃最好吃,味道很香,非常下飯。

    趁熱吃最好吃,味道很香,非常下飯。

小撇步

*維持中大火快速翻炒才會好吃。
小星星廚房
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