糖醋里肌
描述
色彩鮮艷又酸甜下飯的糖醋里肌, 簡單快速又色香味俱全, 是深受大家歡迎的家常菜, 也是年節宴客的省時料理!
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- 已參加：家的味道大不同 創意東西方年菜
份量
6
人份
食材
看全部食材
步驟
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熱鍋放入蔬菜油(比平常炒菜多一些), 把里肌肉煎至2面成金黃色, 盛出備用. (如果覺得太油, 可以放在厚紙巾上吸去多餘的油脂)
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把洋蔥和小黃瓜切成小丁, 彩椒去蒂, 洗掉裡面的膜, 切成圈狀, 備好蔥薑蒜和蕃茄醬. 用米醋, 檸檬汁, 楓糖和水調好糖醋醬備用.
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放入小黃瓜丁, 彩椒圈和蕃茄醬炒至香味飄出.
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倒入調好的糖醋醬和一點鹽開大火煮滾, 放入里肌肉煮一下, 直到筷子能輕易的刺穿肉排.
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最後醬汁快收乾時, 放入蔥段和麻油/香油拌炒一下, 即可擺盤上桌.
小撇步
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