禽售網 46 食譜 29 粉絲 追蹤 沙朗拌鮮蔬 描述 沙朗不輸菲力的口感,非常好吃又下飯。 #家常食材 #牛肉 33 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 10 分鐘 食材 鴕鳥沙朗肉排 280g 香菇切片 100g 紅蘿蔔切片 少許 豌豆莢 35g 蒜末 2瓣 調味料 蠔油 1大匙 鹽 少許 米酒 1小匙 糖 1/2小匙 水 3大匙 香油 適量 醃料 醬油 1/2小匙 米酒 1匙 玉米粉 1小匙 香油 1小匙 蛋白 少許 步驟 鴕鳥沙朗肉片用所有醃料醃約10分鐘後,放入熱油鍋中過油、撈起備用。 將蘑菇、紅蘿蔔與豌豆莢一起放入滾水中汆燙後撈起備用。 熱鍋,加入1大匙油燒熱,放入蒜末爆香,再放入香菇片炒香後,加入除香油外的調味料、作法1的鴕鳥沙朗肉片、作法2的紅蘿蔔片、豌豆莢拌炒均勻,起鍋前淋上香油即可。 小撇步 蛋黃部分也可在盛盤前加入拌炒, 增添蛋香味唷~ 3,093 瀏覽 2015/03/26 發表