沙朗拌鮮蔬

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描述

沙朗不輸菲力的口感,非常好吃又下飯。

份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

調味料
1大匙
少許
1小匙
1/2小匙
3大匙
適量
醃料
1/2小匙
1匙
1小匙
1小匙
少許

步驟

  • 鴕鳥沙朗肉片用所有醃料醃約10分鐘後,放入熱油鍋中過油、撈起備用。

    鴕鳥沙朗肉片用所有醃料醃約10分鐘後,放入熱油鍋中過油、撈起備用。

  • 將蘑菇、紅蘿蔔與豌豆莢一起放入滾水中汆燙後撈起備用。

  • 熱鍋,加入1大匙油燒熱,放入蒜末爆香,再放入香菇片炒香後,加入除香油外的調味料、作法1的鴕鳥沙朗肉片、作法2的紅蘿蔔片、豌豆莢拌炒均勻,起鍋前淋上香油即可。

    熱鍋,加入1大匙油燒熱,放入蒜末爆香,再放入香菇片炒香後,加入除香油外的調味料、作法1的鴕鳥沙朗肉片、作法2的紅蘿蔔片、豌豆莢拌炒均勻,起鍋前淋上香油即可。

小撇步

蛋黃部分也可在盛盤前加入拌炒,
增添蛋香味唷~

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