金沙四季豆

2015/03/24 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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這是一道非常簡單又方便的料理~
常見的鹹蛋料理通常被稱為金沙
視覺效果佳吃起來也很香
是很下飯的一道菜呦!

食材 (3 人份 15 分鐘

四季豆 1把
蒜頭 2顆
鹹蛋 2顆
少許
  • 1 蒜頭切末/鹹蛋黃切末/四季豆對半切 備用
  • 2 四季豆先川燙2分鐘備用
  • 3 熱油鍋/下蒜頭炒香/下鹹蛋炒至起泡 下四季豆拌炒均勻加調味料即可起鍋
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小撇步

1.四季豆悶熟的時候記得加點水
因為鹹蛋不去翻炒它很容易焦調會有苦味

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