西班牙風味烤雞蔬菜盤
脂香嫩腴的雞肉淋上烤盤裏混合雞與蔬菜的湯汁,簡單烹調卻層次豐富,很受男孩兒歡迎~
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食材
去骨仿土雞腿(大)
1隻
黃甜椒
1個
玉女小番茄
20顆
檸檬
1顆
西班牙甜椒粉
1大匙
黑胡椒
適量
鹽
適量
橄欖油
1大匙
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1 仿土雞腿分切成約一人份大小共4塊,以黑胡椒、海鹽調味,然後抹上西班牙紅椒粉增添醃燻風味。
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2 橫紋鑄鐵烤盤(或平底鍋)以橄欖油(份量外)潤鍋加熱,兩面煎香雞腿並上色,取出備用。 -
3 黃甜椒切條狀、玉女小番茄洗淨後一起放進烤盤,用相同的調味料和一大匙橄欖油拌勻。
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4 續入雞腿排、切成舟狀的檸檬,放進已預熱200度的烤箱烤約15-20分即完成。
小撇步
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