西班牙風味烤雞蔬菜盤

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脂香嫩腴的雞肉淋上烤盤裏混合雞與蔬菜的湯汁,簡單烹調卻層次豐富,很受男孩兒歡迎~
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食材

去骨仿土雞腿(大) 1隻
黃甜椒 1個
玉女小番茄 20顆
檸檬 1顆
西班牙甜椒粉 1大匙
黑胡椒 適量
適量
橄欖油 1大匙
  • 1 仿土雞腿分切成約一人份大小共4塊,以黑胡椒、海鹽調味,然後抹上西班牙紅椒粉增添醃燻風味。
  • 2 橫紋鑄鐵烤盤(或平底鍋)以橄欖油(份量外)潤鍋加熱,兩面煎香雞腿並上色,取出備用。
  • 3 黃甜椒切條狀、玉女小番茄洗淨後一起放進烤盤,用相同的調味料和一大匙橄欖油拌勻。
  • 4 續入雞腿排、切成舟狀的檸檬,放進已預熱200度的烤箱烤約15-20分即完成。
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2015/03/24 發表 2,732 瀏覽

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