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迷迭香雪蓮子番茄湯【深夜食堂x鮮食家】

迷迭香雪蓮子番茄湯【深夜食堂x鮮食家】

描述

健康養生的雪蓮子(鷹嘴豆),是素食者食材之一,以它取代肉類, 做成多種不同料理. 它俱有豐富蛋白質、多種氨基酸、維生素、礦物質、富含纖維素...補充人體所需的營養, 成為養生健康食品之一.
深夜食堂來碗營養好喝的湯品!

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份量

3 人份

食材

步驟

  • 將花椰菜放入滾水中(加入少許海鹽)煮約10分鐘, 瀝乾放入冰水中(裝碗食用加入湯頭中)

    花椰菜放入滾水中(加入少許海鹽)煮約10分鐘, 瀝乾放入冰水中(裝碗食用加入湯頭中)

  • 在蕃茄上劃十字,浸泡滾水中約2分鐘,取出剝去表皮切塊

    在蕃茄上劃十字,浸泡滾水中約2分鐘,取出剝去表皮切塊

  • 平底鍋加入2 大匙橄欖油加熱,入切碎的洋蔥、迷迭香炒至金黃色

    平底鍋加入2 大匙橄欖油加熱,入切碎的洋蔥、迷迭香炒至金黃色

  • 加入番茄塊

    加入番茄

  • 入調好雞湯(雞湯塊+水)、番茄醬、牛奶、蜂蜜煮滾

    入調好雞湯(雞湯塊+水)、番茄醬、牛奶、蜂蜜煮滾

  • 入雪蓮子煮約10分鐘即可

    入雪蓮子煮約10分鐘即可

小撇步

回應美味料理的呼喚,快到深夜食堂活動網站 http://pr.icook.tw/famicloud_shinya
鮮食家,幫你快速準備料理食材 www.famicloud.com.tw

更多食譜請參考http://mmefei.blogspot.fr

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