Summer Wu 12 食譜 48 粉絲 追蹤 咖哩雞肉 描述 這是一道大人小孩都喜愛的料理,全程用瓦斯爐烹煮的過程比較費時,我的方法是把肉、馬鈴薯、紅蘿蔔利用電鍋先熟成,可以縮短料理的時間。 #家常食材 #雞肉 #家常菜 #咖哩 733 說讚 12 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 15 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 雞肉 200g 馬鈴薯 1.5顆 紅蘿蔔 半條 洋蔥 半顆 咖哩塊 4小塊 水 適量 蒜頭 適量 醬油 2大匙 米酒 1大匙 白糊椒 適量 步驟 馬鈴薯、紅蘿蔔切塊加水(蓋過兩者的量再多一些),用一杯水的量放入電鍋先蒸熟備用。 雞肉用醬油、米酒、白糊椒先醃20分鐘後,用一杯水的量放入電鍋先蒸熟備用。(若在意肉的香氣,也可以用平底鍋煎半熟) 炒鍋或不沾湯鍋加入適量沙拉油,加入蒜頭爆香後加入洋蔥炒至變金黃,將步驟1食材倒入加入咖哩塊及適量水煮滾。 試一下咖哩醬汁味道,(太濃加水太淡加咖哩塊),加入步驟2食材再煮3分鐘即可完成。 小撇步 1.馬鈴薯、紅蘿蔔可依喜愛增減,咖哩塊多寡依水的份量,可以自行增減。 2.喜愛用咖哩醬淋飯,水與咖哩塊可以多放。 3.若要搭配其他蔬菜(如:青花菜、玉米、蛋),事前熟成後再淋上咖哩醬汁食用。 2.9 萬 瀏覽 2015/03/22 發表