無奶油 - 香草蜂蜜蛋糕
淡淡的香草
讓人感到很清爽
甜甜的蜂蜜
讓人感到很甜蜜
食材
低筋麵粉
160g
雞蛋
8顆
新鮮百里香
6根
乾百里香
1匙
檸檬汁
20ml
橄欖油
45ml
蜂蜜
10ml
牛奶
80ml
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1 蛋白和蛋黃分開。洗淨新鮮百里香，將葉子摘下來。
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2 蛋黃8顆加入百里香、檸檬汁、橄欖油、蜂蜜、牛奶，混合攪拌勻。
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3 打發蛋白。 -
4 將打發的蛋白和蛋黃材料混合拌勻。(不要過度攪拌，以免蛋白消泡)
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5 倒入器皿。上方可放幾根新鮮百里香或灑一些乾百里香。(敲抖一下讓空氣出來)
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6 烤箱溫度170度40分鐘。
小撇步
可以做六寸的蛋糕三個。
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