沙茶青椒炒素牛肉

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全素,而且每一口都充滿了香濃的沙茶味,超下飯又健康!
詳細食譜:
http://mychouchoux.blogspot.ca/2015/02/stir-fried-veggie-beef-and-green.html

FB:
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食材 (4 人份

蔥 (可省略) 3 支
青椒 2 個…切塊
蒜頭 (可省略) 3 粒…切碎
素牛肉片 約 180 克
米酒 1 1/2 大匙
[醬料]素沙茶醬 1 1/2 大匙
[醬料]醬油 1 大匙
[醬料]二級沙糖 1/2 小匙
[醬料]素高湯或水 2 大匙
太白粉 1 小匙
1 小匙
  • 1 在炒鍋中加熱1小匙油,放入蔥爆香後馬上拿出。
  • 2 在同一個鍋中加入更多的葡萄籽油,放入青椒快炒約1分鐘,最後30秒鐘加入蒜末。
  • 3 加入素牛肉,然後倒入米酒炒約1分鐘。
  • 4 加入[醬料]與之前的蔥繼續炒一下,將太白粉與水混合,再加入鍋中勾芡即可,盛入盤中或放在飯上當蓋飯都可以,趁熱馬上食用!
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2015/03/20 發表 2,865 瀏覽

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