免攪拌★免顧火★史上最簡單的草莓果醬

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吃過自己做的果醬,就不會想再吃市售的產品,然後用過麵包機來做果醬,保證您不會想要再用別的方法來自製果醬了!

麵包機當然不是只能拿來做麵包,這次跪婦麻麻分享使用麵包機來製作草莓果醬的方式,不必顧爐火,也不必攪拌到手痠,真的超簡單~

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食材

草莓 450克
砂糖 200克
檸檬 一顆
蘋果泥(可省略) 3/4杯
  • 1準備工作: 把草莓洗淨、去蒂、瀝乾水份,置於一旁備用。 檸檬洗淨切半、擠出檸檬汁。
  • 2在麵包機內鍋插入攪拌葉片。 請選擇是否要添加蘋果泥。
  • 3跪婦麻麻使用雙缸的麵包機內鍋,一鍋是切塊的草莓,另外一鍋是整顆草莓加上蘋果泥。
  • 4將全部的材料放入麵包機內鍋當中。
  • 5讓材料靜置30分鐘,也可以用橡皮刮刀輕輕攪拌,使草莓裹滿砂糖。 *攪拌的時候要非常小心,以免把草莓攪爛了。
  • 6選擇麵包機的「果醬」功能,按下開關,麵包機就會自己把果醬做好嘍! 一開始,麵包機會加熱20分鐘左右,讓砂糖融化,草莓也會軟化出水。
  • 7接下來,麵包機會一邊加熱,一邊輕輕攪拌材料。
  • 8從按下按鈕開始計算,麵包機製作好這些草莓果醬,只需要一個小時二十分鐘。 不必顧爐火、不必辛苦攪拌到手痠,也不必擔心攪爛草莓,用麵包機來製作果醬真的超級輕鬆!
  • 9烘焙筆記:有些人認為把草莓切成小塊,或者加入蘋果泥一起熬煮,會比較容易產生果膠。 實驗之後,發覺加了蘋果泥的那一鍋果醬,即使草莓不切成小塊,也能夠產生豐富的膠質。 而把草莓切成小塊,但是沒有加蘋果泥的那一鍋,成品會比較稀一些,但是也能夠拿來抹麵包。
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小撇步

*史上最簡單的草莓果醬作法(免煮、免顧火、免攪拌)+製作果醬的心得分享

網址:
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2015/03/20 發表 5,307 瀏覽

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請問這食用期限是幾天?

2 年前