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微辣微辣的,真好吃,又是一道下飯菜 ^.^

份量
3 人份
時間
45 分鐘
熱量
食材
雞腿
1隻
蔥段
2支
薑片
3片
水(蓋過雞腿)
酌量
醬汁
醬油
1匙
米酒
1匙
辣豆瓣醬
1匙
胡椒粉
少量
  • 1
    剁好的雞腿肉洗淨川燙備用 → 蔥切段、薑切片 → 調醬汁
  • 2
    少油爆香蔥段、薑片
  • 3
    放入雞腿肉稍微再爆香表皮
  • 4
    先加入水(蓋到雞腿肉就可以) → 倒入醬汁悶煮30分鐘 → 即可盛盤
小撇步

1.悶煮過程中記得將雞腿翻轉,讓色澤一致。
2.若不想吃辣的,可以用不辣的豆瓣醬喔!

2015/03/18 發表 6,906 瀏覽
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