豆瓣雞腿
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微辣微辣的，真好吃，又是一道下飯菜 ^.^
份量
3
人份
時間
45
分鐘
熱量
食材
雞腿
1隻
蔥段
2支
薑片
3片
水(蓋過雞腿)
酌量
醬汁
醬油
1匙
米酒
1匙
辣豆瓣醬
1匙
胡椒粉
少量
-
1剁好的雞腿肉洗淨川燙備用 → 蔥切段、薑切片 → 調醬汁 -
2少油爆香蔥段、薑片
-
3放入雞腿肉稍微再爆香表皮
-
4先加入水(蓋到雞腿肉就可以) → 倒入醬汁悶煮30分鐘 → 即可盛盤
小撇步
1.悶煮過程中記得將雞腿翻轉，讓色澤一致。
2.若不想吃辣的，可以用不辣的豆瓣醬喔!