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【早餐】鮮蔬起司歐姆蛋

【早餐】鮮蔬起司歐姆蛋

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詳細步驟歡迎到我的部落格
http://wanting0914.pixnet.net/blog/post/299032009/

早午餐店裡必備什麼!
非『歐姆蛋』莫屬啦!
軟嫩的口感總是讓人一口接一口停不下來~
切開時起司慢慢的從中流出,太誘人了

597 說讚 2 一起做

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 將雞蛋, 雞蛋白, 牛奶, 鹽放在碗中打散,記得打入空氣口感較佳

    將雞蛋, 雞蛋白, 牛奶, 鹽放在碗中打散,記得打入空氣口感較佳

  • 蔬菜下鍋炒熟後盛起置於一旁。

    蔬菜下鍋炒熟後盛起置於一旁。

  • 平底鍋抹點油加熱到中高溫倒入一半蛋液,轉中溫,在蛋的一邊放入一半蔬菜與起司。

    平底鍋抹點油加熱到中高溫倒入一半蛋液,轉中溫,在蛋的一邊放入一半蔬菜與起司。

  • 蛋快熟時將蛋合起,翻面煎約1分鐘即可盛起。

    蛋快熟時將蛋合起,翻面煎約1分鐘即可盛起。

小撇步

其實要煎出完美歐姆蛋真的不難(多用點蛋就會簡單很多)

但是媽媽又說大人怕膽固醇太高一天不可以吃超過一顆蛋

這時候要怎麼辦呢???讓我來分享幾點我的小撇步吧

1. 加點牛奶在蛋液裡

2. 打蛋時要把空氣打入

3. 使用秘密武器,蛋白液

4. 蔬菜先炒過可以增加香氣

5. 火不要太大,蛋的顏色才會漂亮

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sala〃su 15 食譜 36 粉絲

美國留學生〃愛上烘焙料理新生活。 希望與大家一起健康過生活一起品嚐世界美食。

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