料理甜甜圈《養生小鍋物》和風小火鍋
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糰糰老師要教大家做福袋唷！將營養的蔬菜放入長方形豆皮中，有三種不同的滿足，可以跟小朋友一起動手做做看唷！
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YOYOTV 精心製作《料理甜甜圈》
週一至週四 晚上9:15(首播)
週一至週五 下午13:30(重播)
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官方網站:
http://yoyotv.ebc.net.tw
份量
3
人份
時間
30
分鐘
食材
芋頭
半顆
昆布醬油
1大匙
味醂
1小匙
新鮮香菇
2朵
木耳
1片
紅蘿蔔
半根
綠豆芽
1把
長方形豆皮
6片
雞蛋
1顆
魩仔魚(先清洗後瀝乾)
4兩
白胡椒粉
少許
韭菜
6支
花椰菜
1顆
板豆腐
半塊
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1先將芋頭刨絲，放入電鍋蒸軟備用
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2取一湯鍋，加入6杯水，一大匙昆布醬油，一小匙味醂，煮滾備用
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3將香菇及木耳切絲、胡蘿蔔刨絲、綠豆芽去頭去尾切成小段備用
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4用刀子將豆皮中間劃開成袋狀備用
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5起一油鍋，大火炒蛋盛起備用
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6鍋中加入少許油，加入香菇絲、胡蘿蔔絲、木耳絲及綠豆芽炒軟
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7再放入魩仔魚拌炒3分鐘後，加入1大匙昆布醬油、少許白胡椒粉，拌炒均勻
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8最後加入芋頭及炒蛋，拌炒一下後起鍋備用
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9取豆皮將炒料填入袋中，再用韭菜綁好
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10將花椰菜及完成的福袋，放入湯中，煮滾後再煮5分鐘即完成
