料理甜甜圈《養生小鍋物》和風小火鍋

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糰糰老師要教大家做福袋唷!將營養的蔬菜放入長方形豆皮中,有三種不同的滿足,可以跟小朋友一起動手做做看唷!

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YOYOTV 精心製作《料理甜甜圈》
週一至週四 晚上9:15(首播)
週一至週五 下午13:30(重播)

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份量
3 人份
時間
30 分鐘
食材
芋頭
半顆
昆布醬油
1大匙
味醂
1小匙
新鮮香菇
2朵
木耳
1片
紅蘿蔔
半根
綠豆芽
1把
長方形豆皮
6片
雞蛋
1顆
魩仔魚(先清洗後瀝乾)
4兩
白胡椒粉
少許
韭菜
6支
花椰菜
1顆
板豆腐
半塊
  • 1
    先將芋頭刨絲,放入電鍋蒸軟備用
  • 2
    取一湯鍋,加入6杯水,一大匙昆布醬油,一小匙味醂,煮滾備用
  • 3
    將香菇及木耳切絲、胡蘿蔔刨絲、綠豆芽去頭去尾切成小段備用
  • 4
    用刀子將豆皮中間劃開成袋狀備用
  • 5
    起一油鍋,大火炒蛋盛起備用
  • 6
    鍋中加入少許油,加入香菇絲、胡蘿蔔絲、木耳絲及綠豆芽炒軟
  • 7
    再放入魩仔魚拌炒3分鐘後,加入1大匙昆布醬油、少許白胡椒粉,拌炒均勻
  • 8
    最後加入芋頭及炒蛋,拌炒一下後起鍋備用
  • 9
    取豆皮將炒料填入袋中,再用韭菜綁好
  • 10
    將花椰菜及完成的福袋,放入湯中,煮滾後再煮5分鐘即完成
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2015/03/17 發表 2,923 瀏覽
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