料理甜甜圈《養生小鍋物》和風小火鍋

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糰糰老師要教大家做福袋唷!將營養的蔬菜放入長方形豆皮中,有三種不同的滿足,可以跟小朋友一起動手做做看唷!

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YOYOTV 精心製作《料理甜甜圈》
週一至週四 晚上9:15(首播)
週一至週五 下午13:30(重播)

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份量3人份 烹調時間30分鐘

食材

芋頭 半顆
昆布醬油 1大匙
味醂 1小匙
新鮮香菇 2朵
木耳 1片
紅蘿蔔 半根
綠豆芽 1把
長方形豆皮 6片
雞蛋 1顆
魩仔魚(先清洗後瀝乾) 4兩
白胡椒粉 少許
韭菜 6支
花椰菜 1顆
板豆腐 半塊
  • 1 先將芋頭刨絲,放入電鍋蒸軟備用
  • 2 取一湯鍋,加入6杯水,一大匙昆布醬油,一小匙味醂,煮滾備用
  • 3 將香菇及木耳切絲、胡蘿蔔刨絲、綠豆芽去頭去尾切成小段備用
  • 4 用刀子將豆皮中間劃開成袋狀備用
  • 5 起一油鍋,大火炒蛋盛起備用
  • 6 鍋中加入少許油,加入香菇絲、胡蘿蔔絲、木耳絲及綠豆芽炒軟
  • 7 再放入魩仔魚拌炒3分鐘後,加入1大匙昆布醬油、少許白胡椒粉,拌炒均勻
  • 8 最後加入芋頭及炒蛋,拌炒一下後起鍋備用
  • 9 取豆皮將炒料填入袋中,再用韭菜綁好
  • 10 將花椰菜及完成的福袋,放入湯中,煮滾後再煮5分鐘即完成
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2015/03/17 發表 2,614 瀏覽

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