5分鐘上菜～吻仔魚炒蛋
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這道料理不論是早上配白粥，或晚餐當救火隊，都非常方便好吃又營養。
份量
2
人份
時間
5
分鐘
熱量
食材
吻仔魚
120g
雞蛋
2顆
蒜頭
3顆
油
1大匙
-
1蛋打散，小魚用清水略沖過，蒜切片備用。 -
2熱油鍋、小火炒香蒜片，再下吻仔魚拌炒至微上色。
-
3下蛋液拌炒。
-
4盛盤。上菜！
小撇步
1.吻仔魚不可與蛋液同時下，這樣會有腥味，要先將吻仔魚炒香，才下蛋汁，魚的香氣就會出來。
2.因吻仔魚已有鹹度，故不另加塩。