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Elaine @ TPE
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5分鐘上菜~吻仔魚炒蛋

5分鐘上菜~吻仔魚炒蛋

描述

這道料理不論是早上配白粥,或晚餐當救火隊,都非常方便好吃又營養。

596 說讚 5 一起做

份量

2 人份

時間

5 分鐘

食材

步驟

  • 蛋打散,小魚用清水略沖過,蒜切片備用。

    蛋打散,小魚用清水略沖過,切片備用。

  • 熱油鍋、小火炒香蒜片,再下吻仔魚拌炒至微上色。

    熱油鍋、小火炒香片,再下吻仔魚拌炒至微上色。

  • 下蛋液拌炒。

    下蛋液拌炒。

  • 盛盤。上菜!

    盛盤。上菜!

小撇步

1.吻仔魚不可與蛋液同時下,這樣會有腥味,要先將吻仔魚炒香,才下蛋汁,魚的香氣就會出來。

2.因吻仔魚已有鹹度,故不另加塩。

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