5分鐘上菜~吻仔魚炒蛋

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這道料理不論是早上配白粥,或晚餐當救火隊,都非常方便好吃又營養。

份量2人份 烹調時間5分鐘

食材

吻仔魚 120g
雞蛋 2顆
蒜頭 3顆
1大匙
  • 1 蛋打散,小魚用清水略沖過,蒜切片備用。
  • 2 熱油鍋、小火炒香蒜片,再下吻仔魚拌炒至微上色。
  • 3 下蛋液拌炒。
  • 4 盛盤。上菜!
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小撇步

1.吻仔魚不可與蛋液同時下,這樣會有腥味,要先將吻仔魚炒香,才下蛋汁,魚的香氣就會出來。

2.因吻仔魚已有鹹度,故不另加塩。

2015/03/14 發表 9,500 瀏覽

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