健身食譜 - 雞肉洋蔥堅果義大利麵

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這是一道每位但卻簡單快速又營養幾霸昏的料理。包含碳水化合物、蛋白質、健康的油脂、跟蔬菜,我可以連吃這道吃三天都不會膩啊~

義大利麵是低GI食物,GI值跟糙米差不多,所以是可以取代白米這類精緻澱粉的。

所有食材的分量都可以根據自己的口味或健身的需求做調整。

份量2人份 烹調時間15分鐘

食材

洋蔥 半顆
番茄 2顆
義大利麵Gigantoni 2人份
雞胸肉 600g
萵苣 3把
檸檬 半顆
新鮮荷蘭芹 適量
適量
黑胡椒 適量
橄欖油 適量
松子 20g
杏仁片 10g
葡萄乾 適量
帕馬森cheese 適量
  • 1 食材準備: 煮義大利麵。一公升的水要加10g的鹽。另外用一鍋水煮開後,川燙雞胸肉。洋蔥切絲、番茄切丁、半顆檸檬榨汁。
  • 2 松子跟杏仁片,用100度C烤5分鐘
  • 3 雞胸肉川燙好後,用手撕成條狀。
  • 4 將煮好的義大利麵、洋蔥、番茄、雞胸肉全部加入一個大碗中,加橄欖油、檸檬汁、鹽跟黑胡椒調味。
  • 5 要上菜時,再加入萵苣、切碎的荷蘭芹、烤好的松子跟杏仁片、葡萄乾,撒上帕馬森起士粉就完成了!!
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小撇步

- 松子跟杏仁片可用其他堅果替代

- 建議買新鮮的帕馬森乾酪來磨成粉

2015/03/13 發表 4,887 瀏覽

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