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這是日本的定番家常菜、南蠻漬就是把雞肉(或是其它食材)炸酥在放入酸酸甜甜的醬汁內、趁熱吃也很好吃、或是冷食(冷却後能使雞肉更入味)這也是帶便當一道菜

份量
4 人份
時間
15 分鐘
食材
雞胸肉
1塊
洋蔥
¼
紅蘿蔔絲
適量
青椒
1個
太白粉
適量
☆酒
1大匙
☆醬油
1大匙
☆薑汁
1小匙
60cc
砂糖
2大匙
½小匙
醬油
1大匙
  • 1
    雞胸肉切斜薄片
  • 2
    1放入塑膠袋內加入醃料(☆)、用手輕輕按摩1分鐘
  • 3
    蔬菜切細絲
  • 4
    雞胸肉撒上太白粉
  • 5
    4炸至金黃色撈起
  • 6
    平底鍋倒入½大匙油炒3至軟化
  • 7
    再把調味料倒入即可熄火、最後倒入5、就可上菜了
小撇步

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2015/03/12 發表 3,033 瀏覽
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