雞肉南蠻漬

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這是日本的定番家常菜、南蠻漬就是把雞肉(或是其它食材)炸酥在放入酸酸甜甜的醬汁內、趁熱吃也很好吃、或是冷食(冷却後能使雞肉更入味)這也是帶便當一道菜

份量4人份 烹調時間15分鐘

食材

雞胸肉 1塊
洋蔥 ¼
紅蘿蔔絲 適量
青椒 1個
太白粉 適量
☆酒 1大匙
☆醬油 1大匙
☆薑汁 1小匙
60cc
砂糖 2大匙
½小匙
醬油 1大匙
  • 1 雞胸肉切斜薄片
  • 2 1放入塑膠袋內加入醃料(☆)、用手輕輕按摩1分鐘
  • 3 蔬菜切細絲
  • 4 雞胸肉撒上太白粉
  • 5 4炸至金黃色撈起
  • 6 平底鍋倒入½大匙油炒3至軟化
  • 7 再把調味料倒入即可熄火、最後倒入5、就可上菜了
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2015/03/12 發表 2,695 瀏覽

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