雞肉南蠻漬
這是日本的定番家常菜、南蠻漬就是把雞肉（或是其它食材）炸酥在放入酸酸甜甜的醬汁內、趁熱吃也很好吃、或是冷食（冷却後能使雞肉更入味）這也是帶便當一道菜
食材
雞胸肉
1塊
洋蔥
¼
紅蘿蔔絲
適量
青椒
1個
太白粉
適量
☆酒
1大匙
☆醬油
1大匙
☆薑汁
1小匙
醋
60cc
砂糖
2大匙
鹽
½小匙
醬油
1大匙
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1 雞胸肉切斜薄片 -
2 1放入塑膠袋內加入醃料（☆）、用手輕輕按摩1分鐘
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3 蔬菜切細絲
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4 雞胸肉撒上太白粉
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5 4炸至金黃色撈起
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6 平底鍋倒入½大匙油炒3至軟化
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7 再把調味料倒入即可熄火、最後倒入5、就可上菜了
小撇步
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