黃金寶盒 ✿ 【蔥肉炸餛飩】


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在家簡單包餛飩,用半煎炸的方式香酥夠味,很好吃~~♡

食材
豬絞肉
300g
大張餛飩皮
12張
2支
洋蔥
1/4顆
2片
調味料
蔥薑水
30cc
米酒
1t
醬油
1t
香油
1t
1/3t
白胡椒粉
1/3t
  • 1
    洋蔥切細末、蔥薑水作法:取一支蔥白切段與薑片一起用刀拍裂,放入30cc水中浸泡10~15分鐘即可。剩於的蔥再切成細末備用。
  • 2
    將調味料放入絞肉中,以同一方向攪拌均勻,直到肉產生黏性為止。
  • 3
    再將洋蔥、蔥加入拌勻,放入冰箱冷藏15分鐘備用。
  • 4
    取一張餛飩皮,將肉放入中間並整成長方型,皮的四周在抹上水好沾粘。
  • 5
    左右兩側向中間包起,上下皮的周圍再沾點水。
  • 6
    上下包起黏合即完成。
  • 7
    約可包12顆左右的餛飩。
  • 8
    鍋中多放一些油,用半煎炸的方式煎至兩面金黃即可。吃時不需沾醬就很夠味了!!
小撇步

1.解說茶匙(小匙)=t。大匙=T

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2015/03/12 發表 1.9 萬 瀏覽
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