炸餛飩

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可愛的兒子,最愛吃餛飩,這是第一次動手包,
每捏一顆就深吸一口氣:我好緊張喔!!真可愛^^
因為他已經捏破好幾顆>

份量10人份以上 烹調時間15分鐘

食材

梅花絞肉 300G
胡蘿蔔 適量
芹菜 適量
香菇 適量
蓖萁 10顆
餛飩皮 1斤
油蔥 適量
適量
白胡椒粉 適量
香油 適量
  • 1 步驟1蓖萁裝袋敲碎,擰乾水分,所有材料,調味料一起混合,順時鐘方向,拌出筋性
  • 2 步驟2水餃皮於四周沾些水
  • 3 步驟3包出自己喜歡的造型
  • 4 步驟4下鍋中溫油炸,炸至表皮上色,要稍微翻轉才炸得均勻,因為餡料會出水,炸的時候小心油噴,第一次炸,有點嚇到~
  • 5 步驟5裝點涼拌小菜,解解膩.....
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2013/09/30 發表 6,971 瀏覽

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