炸餛飩
食材
梅花絞肉
300G
胡蘿蔔
適量
芹菜
適量
香菇
適量
蓖萁
10顆
餛飩皮
1斤
油蔥
適量
鹽
適量
白胡椒粉
適量
香油
適量
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1步驟1蓖萁裝袋敲碎，擰乾水分，所有材料，調味料一起混合，順時鐘方向，拌出筋性 -
2步驟2水餃皮於四周沾些水
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3步驟3包出自己喜歡的造型
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4步驟4下鍋中溫油炸，炸至表皮上色，要稍微翻轉才炸得均勻，因為餡料會出水，炸的時候小心油噴，第一次炸，有點嚇到~
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5步驟5裝點涼拌小菜，解解膩.....
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