泰式辣醬拌銀芽【深夜食堂x鮮食家】

Chuan-Nu Lien
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描述

炎熱的天氣,涼拌菜好入口,豆芽菜去掉頭尾,口感變得爽脆,以泰式辣醬的微微酸、甜、辣佐味

食材

1斤
5支
1小段
少許
1匙
酌量

步驟

  • 豆芽菜掐頭去尾(銀芽),紅蘿蔔刨片後切絲,韮菜切段(分頭、尾)

  • 滾水中加入塩、油先下韮菜頭微滾,再下銀芽、紅蘿蔔絲略滾

  • 淋上葵果醬,撒上芝麻

    淋上葵果醬,撒上芝麻

小撇步

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