泰式辣醬拌銀芽【深夜食堂x鮮食家】


Chuan-Nu Lien
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炎熱的天氣,涼拌菜好入口,豆芽菜去掉頭尾,口感變得爽脆,以泰式辣醬的微微酸、甜、辣佐味

食材
1斤
5支
1小段
少許
1匙
酌量
  • 1
    豆芽菜掐頭去尾(銀芽),紅蘿蔔刨片後切絲,韮菜切段(分頭、尾)
  • 2
    滾水中加入塩、油先下韮菜頭微滾,再下銀芽、紅蘿蔔絲略滾
  • 3
    淋上葵果醬,撒上芝麻
小撇步

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