蘋果蛋沙拉

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臨時決定的野餐行,要快速打點好幾樣菜色,利用手邊現成有的食材,變化出這道簡單易做的料理

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食材 (3 人份 15 分鐘

蘋果(男性拳頭大) 3/4顆
雞蛋 4顆
市售美乃滋 1條
  • 1 雞蛋4顆,洗淨外殼,然後放入電鍋,外鍋一杯水,跳起後放涼,然後剝殼
  • 2 用叉子把蛋壓碎,同時準備一碗鹽巴水,防止蘋果氧化變色
  • 3 將蘋果削皮,切成小丁狀,放入鹽巴水後迅速拌一拌,然後立即撈起
  • 4 將蘋果、壓碎的雞蛋,與市售的美乃滋一起拌勻,即完成蘋果蛋沙拉。不管是要單吃,或是夾在麵包裡當早餐,都很適合喔!而且過程也很簡單,只要洗洗切切再拌一拌就可以完工,就算是廚房新手也沒問題喔!
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小撇步

蘋果不要浸泡在鹽巴水裡過久,這樣才能保持脆脆的口感

2015/03/11 發表 8,622 瀏覽

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