泰式打拋豬『法蘭克肉舖子』

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打拋豬是全家大小男女老少都愛的下飯菜
有了一盤打拋豬吃一整鍋的飯也不是問題喔

烹調時間10分鐘

食材

豬絞肉 300g
配料
小番茄 5-10顆
九層塔 適量
蒜末 適量
辣椒 適量
醬料
醬油 適量
魚露 適量
檸檬汁 適量
少許
米酒 少許
  • 1 首先 準備材料 先將食材切好 辣椒 蒜 切末 小番茄 切對半 檸檬切半取檸檬汁
  • 2 起鍋 絞肉用中小火加入一些米酒嗆掉腥味 煎至肉汁收乾 (不是不沾鍋的話放一些些油才不會沾喔)
  • 3 收乾後放蒜辣椒爆香 香味出來後將絞肉爆香料拌勻
  • 4 準備好調味料 醬油 魚露 檸檬汁 ( 1:1:1 ) 依個人口味做調整
  • 5 將調味料淋下去拌炒一下 在下九層塔
  • 6 當九層塔香味出來後再下小番茄 少許糖 大火快炒20秒 便可
  • 7 叮咚!!! 下飯的泰式打拋豬完成囉 :")
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小撇步

喜歡吃辣 可以多放點辣椒
喜歡吃酸 多放點檸檬汁
醬油 魚露 也是依個人口味 ( 1 : 1 )
更多知識請上法蘭克肉舖子官方網站
http://www.frankmeats.com

前腿豬絞肉
http://www.frankmeats.com/zh-TW/products-content/id/222/

2015/03/10 發表 7,090 瀏覽

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