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Mrs P's Kitchen
981 食譜 1.9 萬 粉絲

雞蛋餅乾 [不用奶油食譜]

雞蛋餅乾 [不用奶油食譜]

描述

小時候很喜歡這個雞蛋餅乾,脆脆的,裡面軟軟的,充滿蛋香。現在很難買到這個懷舊小吃,自己做超簡單,不用奶油烤,一口一個,好滋味!

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時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 大碗內放全蛋及蛋黃,用電動攪拌器打發,出現泡沫時下糖拌勻,打發約五至八分鐘,至蛋液呈淡黃色及稠身,有絞路(可用蛋液寫8字)

    大碗內放全蛋及蛋黃,用電動攪拌器打發,出現泡沫時下糖拌勻,打發約五至八分鐘,至蛋液呈淡黃色及稠身,有絞路(可用蛋液寫8字)

  • 然後篩入鹽,麵粉及發粉,輕力拌勻。如蛋漿太稠身,可加少許牛奶

    然後篩入鹽,麵粉及發粉,輕力拌勻。如蛋漿太稠身,可加少許牛奶

  • 將蛋漿倒入嚌花袋內,剪一個小口,在烘焙紙上嚌上圓形,約2cm

    將蛋漿倒入嚌花袋內,剪一個小口,在烘焙紙上嚌上圓形,約2cm

  • 放入烤箱180度烤約15 - 18分鐘,或至表面金黃色即成!

    放入烤箱180度烤約15 - 18分鐘,或至表面金黃色即成!

小撇步

這個食譜可做約40 個餅乾

餅乾待涼後立刻存放在密封盒內

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Mrs P's Kitchen 981 食譜 1.9 萬 粉絲

嫁了一個比我更中國化的英國人,最喜歡的不是Fish & Chips,而是茶餐廳的乾炒牛河!現居英國倫敦,跟大家分享中西合璧的幸福美味! 中英文食譜網址 http://www.mrsPskitchen.net

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