糖醋魚『淬釀開運年菜』


一抹微雲
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跟著做
份量
6 人份
時間
30 分鐘
食材
1尾
少量
少量
少量
少許
3瓣
酌量
調味料
5大匙
1大匙
2大匙
半量米杯
醃料
1大匙
少許
  • 1
    準備食材
  • 2
    黃魚洗淨兩面斜刀劃幾下,以醃料醃幾分鐘,青紅椒及洋蔥切約2公分大小,薑切絲蒜切片辣椒切細圈
  • 3
    將魚沾滿地瓜粉
  • 4
    油燒到放入一點點地瓜粉會浮到油面就可以放入沾了地瓜粉的黃魚,炸到金黃酥脆後撈出瀝乾
  • 5
    再放洋蔥和青紅椒略微過油炸約10秒即可撈出瀝油
  • 6
    盤子排放炸好的魚和蔬菜
  • 7
    鍋熱放少許油,再放薑絲蒜片略炒
  • 8
    倒入調好的調味料煮至濃稠
  • 9
    將煮好的糖醋汁淋在炸好的蔬菜和魚上,放幾片涼開水洗過的香菜就完成了
  • 10
小撇步

『淬釀』相信,只要願意花時間、用心堅持做一件事,自然就能品嚐時間所醞釀的美好~
淬釀你的甘‧露‧之‧味 !更多食譜,請到「淬釀 開運食譜大募集」
http://campaign.pr.icook.com.tw/cnsoysauce_cnydishes

2015/03/14 發表 2.3 萬 瀏覽
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