糖醋魚『淬釀開運年菜』
份量
6
人份
時間
30
分鐘
食材
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1準備食材 -
2黃魚洗淨兩面斜刀劃幾下，以醃料醃幾分鐘，青紅椒及洋蔥切約2公分大小，薑切絲蒜切片辣椒切細圈
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3將魚沾滿地瓜粉
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4油燒到放入一點點地瓜粉會浮到油面就可以放入沾了地瓜粉的黃魚，炸到金黃酥脆後撈出瀝乾
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5再放洋蔥和青紅椒略微過油炸約10秒即可撈出瀝油
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6盤子排放炸好的魚和蔬菜
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7鍋熱放少許油，再放薑絲蒜片略炒
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8倒入調好的調味料煮至濃稠
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9將煮好的糖醋汁淋在炸好的蔬菜和魚上，放幾片涼開水洗過的香菜就完成了
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10
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![倒入調好的[調味料]煮至濃稠](https://tokyo-kitchen.icook.network/cdn-cgi/image/width=800,height=600,format=auto,fit=cover/uploads/step/cover/457306/39b6911d48c0bbc6.jpg)
小撇步
『淬釀』相信，只要願意花時間、用心堅持做一件事，自然就能品嚐時間所醞釀的美好~
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