周學莉 1 食譜 1 粉絲 追蹤 香蕉綠咖哩雞 描述 運用泰國綠咖哩料理粉包輕鬆作咖哩,再加入香蕉代替椰奶,有酸甜的香醇風味 #家常食材 #雞肉 #家常菜 #咖哩 56 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 45 分鐘 食材 雞腿肉 4隻 洋蔥 半顆切丁 薑片 數片 月桂葉 3片 紅蘿蔔 1條切塊 洋芋 2顆切塊 香蕉 2條切片約1公分厚 步驟 四隻雞腿肉不需要醃過,直接乾煎不放油,切入幾片薑片,一起煎到焦黃後,薑片挑起丟掉 半顆洋蔥切丁加入鍋中,用鍋中剛煎出的雞油和雞肉一起炒,再加入三片月桂葉炒至香軟洋蔥透明 加入泰國綠咖哩料理包粉拌炒,再加入兩至三大碗水 加入紅蘿蔔和洋芋(先切塊用電鍋蒸熟,外鍋放一杯水)一起拌煮15分鐘 兩條香蕉切片約一公分厚度加入鍋中,再燉煮5分鐘完成 小撇步 用香蕉代替椰奶,有如起士奶香酸甜的水果風味 6,104 瀏覽 2015/03/06 發表