節氣料理-驚蟄NO.1❤藜麥雞胸肉沙拉❤


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今天是春天的第三個節氣-驚蟄,驚蟄過後,春暖花開,同時也是各種動物和生物開始活躍的季節。此時,會有春睏是正常的,感覺早上都起不來,怎麼都睡不飽,早睡早起後就會慢慢調適過來的。季節食材有發芽類種子或嫩芽、菠菜、芹菜、春筍、蓮子、銀耳、雞肉、蛋、牛奶,蛋白質類可多食用。今年的驚蟄吹起北風,看來還有得冷。

份量
3 人份
時間
15 分鐘
食材
醬汁
25公克
15公克
5公克
適量
適量
食材
1米杯
30公克
2小瓣
1/4 顆
適量
  • 1
    準備和處理食材。藜麥泡水2小時,用煮飯功能煮熟-1杯米量的藜麥泡開後,加0.5-0.8米杯水 /雞胸肉、荷蘭芹切小丁/洋蔥切小丁後泡冰水去辣味,濾水後備用。 處理醬汁準備一玻璃瓶,將醬汁材料全部倒入,搖勻備用
  • 2
    食材全部拌一起。❷在拌好的食材內+醬汁--拌勻即可。
  • 3
    再拌入芽苗菜, 春日感隨來~~ 上桌前灑上堅果類,營養加分。
小撇步

💜藜麥可用其它發芽類穀物代替,如:糙米、小米、蕎麥…
💜雞胸肉高蛋白、低脂,但口感乾澀,通常家人都不愛,換個料理方式,口味獨特,為營養加分!

2015/03/06 發表 8,564 瀏覽
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