三款土司餡餅~多拿滋【烘焙展食譜募集】
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用土司當外皮,做成3款餡餅,還可依個人喜歡改變內餡,簡單美味多重選折,當野外餐點一定很棒!
食材
土司
20片
肉末
300G
高麗菜
200G
蔥
3根
雞蛋
3顆
麵包粉
適量
調味
醬油
0.5大匙
鹽
1小匙
柴魚粉
適量
胡椒粉
少許
米酒
一茶匙
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1一大匙橄欖油爆香蔥頭 -
2放肉末炒至發白後調味
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3加入高麗菜末炒一會關火,放蔥末和香油拌勻
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4取一片土司放餡料
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5再蓋一片後用碗或杯子壓出模型
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6不喜歡油炸的這樣即可食用
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7或沾蛋液
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8和麵包粉壓緊
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9用中高溫油,大火炸至表面金黃
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10取出濾油即可(也可依個人喜歡沾蕃茄醬或沙拉醬食用)
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11如果喜歡香酥口感又擔心油膩,可用烤箱
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12170度烤15分鐘即可(依個人烤箱調整時間)
![放肉末炒至發白後[調味]](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/455694/large_e6f3face628fd2c0.jpg)
小撇步
1:建議內餡調味比平常重一點
2:餡料可依個人喜歡做更改
3:需要用大火炸才不容易吸油,炸的過程要攪動讓顏色更均勻
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