三款土司餡餅~多拿滋【烘焙展食譜募集】

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用土司當外皮,做成3款餡餅,還可依個人喜歡改變內餡,簡單美味多重選折,當野外餐點一定很棒!

食材

土司 20片
肉末 300G
高麗菜 200G
3根
雞蛋 3顆
麵包粉 適量
調味
醬油 0.5大匙
1小匙
柴魚粉 適量
胡椒粉 少許
米酒 一茶匙
  • 1 一大匙橄欖油爆香蔥頭
  • 2 放肉末炒至發白後調味
  • 3 加入高麗菜末炒一會關火,放蔥末和香油拌勻
  • 4 取一片土司放餡料
  • 5 再蓋一片後用碗或杯子壓出模型
  • 6 不喜歡油炸的這樣即可食用
  • 7 或沾蛋液
  • 8 和麵包粉壓緊
  • 9 用中高溫油,大火炸至表面金黃
  • 10 取出濾油即可(也可依個人喜歡沾蕃茄醬或沙拉醬食用)
  • 11 如果喜歡香酥口感又擔心油膩,可用烤箱
  • 12 170度烤15分鐘即可(依個人烤箱調整時間)
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小撇步

1:建議內餡調味比平常重一點
2:餡料可依個人喜歡做更改
3:需要用大火炸才不容易吸油,炸的過程要攪動讓顏色更均勻
「2015台北國際烘焙暨設備展 3/26-29 南港甜蜜開展!用春日糕點補充滿滿元氣,上傳食譜拿全套烘焙組:http://bit.ly/icookbakery

2015/03/04 發表 2.5 萬 瀏覽

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