白巧克力起司蛋糕
食材
奶油乳酪
500g
白巧克力(我是用Lindt)
300g
細砂糖
50g
Scotch Finger
10片
無鹽奶油
50g
黑巧克力醬
適量
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1 將Scotch Finger放入塑膠袋中用桿麵棍桿成碎屑,50g無鹽奶油加熱溶化後倒入餅乾碎屑中拌勻 -
2 取一個蛋糕模型鋪上烤紙，將1放入底部，鋪平壓實(用湯匙的背面慢慢壓平即可)，入冰箱冷凍或冷藏備用
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3 把奶油乳酪,白巧克力和細砂糖放入鍋子裡,用隔水加熱的方式,把材料慢慢融化,然後攪拌均勻.
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4 離火冷卻後,倒入冷藏好的餅模裡,鋪平壓實,用黑巧克力醬擠一些在表面上拉花一下.
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5 放入冰箱冷凍或冷藏4小時以上即可脫模完成(冷凍的蛋糕可以很漂亮的切開).
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