白巧克力起司蛋糕

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利用太甜的白巧克力來做個甜點~
好吃又不會浪費^^
簡單又免焗烤~可以跟小朋友一起動手做

食材

奶油乳酪 500g
白巧克力(我是用Lindt) 300g
細砂糖 50g
Scotch Finger 10片
無鹽奶油 50g
黑巧克力醬 適量
  • 1將Scotch Finger放入塑膠袋中用桿麵棍桿成碎屑,50g無鹽奶油加熱溶化後倒入餅乾碎屑中拌勻
  • 2取一個蛋糕模型鋪上烤紙,將1放入底部,鋪平壓實(用湯匙的背面慢慢壓平即可),入冰箱冷凍或冷藏備用
  • 3把奶油乳酪,白巧克力和細砂糖放入鍋子裡,用隔水加熱的方式,把材料慢慢融化,然後攪拌均勻.
  • 4離火冷卻後,倒入冷藏好的餅模裡,鋪平壓實,用黑巧克力醬擠一些在表面上拉花一下.
  • 5放入冰箱冷凍或冷藏4小時以上即可脫模完成(冷凍的蛋糕可以很漂亮的切開).
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2015/03/03 發表 5,888 瀏覽

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