百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Sune Sun
18 食譜 56 粉絲

巧克力乳酪蛋糕(烘焙展食譜募集)

巧克力乳酪蛋糕(烘焙展食譜募集)

描述

有時候想吃乳酪蛋糕,但烤的時間好久喔~

這時候做個杯子乳酪蛋糕,最適合了:)

225 說讚 1 一起做

食材

步驟

  • 奶油乳酪+豆漿+無鹽奶油+黑巧克力+黑糖,以小火煮到均勻融化

  • 加入過篩的粉類(低筋麵粉+可可粉)

  • (蛋黃蛋白要分開喔喔喔) 蛋黃加入奶油乳酪糊中,攪拌均勻

  • 蛋白+細砂糖打起泡,8分濕性發泡(有點挺但還是微垂的)

  • 先挖一大匙蛋白與蛋黃糊混合均勻,後將蛋黃糊混合於蛋白中(動作一定要輕輕柔柔的)

  • 依序倒入杯子中(8分滿即可),烤箱180度預熱

  • 入爐烘烤20分鐘,底部不用放水!底部不用放水!底部不用放水~~~~~

  • 出爐切開後~~~也可以灑上糖粉做裝是喔喔喔~~~~

    出爐切開後~~~也可以灑上糖粉做裝是喔喔喔~~~~

小撇步

「2015台北國際烘焙暨設備展 3/26-29 南港甜蜜開展!用春日糕點補充滿滿元氣,上傳食譜拿全套烘焙組:http://bit.ly/icookbakery

7,139 瀏覽
avatar
Sune Sun 18 食譜 56 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

有 1 個一起做

留言

default avatar

大家都在查

低脂高蛋白 高麗菜飯 瓜仔肉 打拋豬 涼拌小黃瓜 白菜滷 馬鈴薯燉肉 小黃瓜 豆腐 酸辣湯 湯麵 南瓜 雞胸肉 餅乾 蕃茄燉牛肉 家常菜 花椰菜 杏鮑菇 雞肉 麻婆豆腐 玉米濃湯 番茄 鮭魚 三杯雞 台式泡菜 娃娃菜 糖葫蘆 竹筍 糖醋排骨 茄子 義大利麵 蒸蛋 番茄炒蛋 早餐 排骨 地瓜 雞湯 香菇雞湯 菠菜 四季豆 滷肉 炒飯 炒麵 馬鈴薯 雞蛋豆腐 粽子 櫛瓜 金針菇 高麗菜