醬烤軟絲【宅鮮配】
描述
透抽、烏賊、章魚、軟絲..等軟骨類海鮮，應是家庭餐桌上常見的菜餚，相較魚類不論在處理或烹調方式上更簡便，而不需要挑魚刺也是受小朋友歡迎的原因吧？！
只是在市場上的價格都不便宜，且市場上的軟骨類海鮮雖也是冷凍的，但常常買回家後保鮮期並不長，甚至退冰後就發現並不是那麼新鮮。
這次使用【宅鮮配】的『甘甜軟絲』，從活體急速冷凍、真空包裝及運送溫度控制，再再保證交到顧客手上的商品是最新鮮的！
份量
4
人份
時間
20
分鐘
步驟
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食材大集合。
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使用『宅鮮配』的『甘甜軟絲』，來自菲律賓的純淨南海海域，採用活體急速冷凍技術，讓軟絲保存肉質Q彈新鮮。
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洗淨後在腹部劃上數刀，清除內臟，記得保留軟骨。清洗時不要一直沖水，因自來水的水溫對軟絲來說還是過高，且容易沖掉軟絲的甜味唷。
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眼睛及嘴巴處劃一刀，將眼睛及嘴巴內清理乾淨，觸鬚上會有小吸盤，以手或刀背輕輕刮除。
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將所有調味料混合。
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均勻抹上擦乾的軟絲，一部分可塞到軟絲的肚子內；送入烤箱以190度烤約15-20mins 就完成了。
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帶著沙茶香氣的烤軟絲，有厚度的肉吃起來極富彈性卻不韌，真的是『甘甜』軟絲！
小撇步
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宅鮮配 http://goo.gl/WWDDfy※ 退冰方式，以放在冰箱冷藏區退冰最佳。
