百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Chen Wei-Joe Che
13 食譜 59 粉絲

宅男大主廚 ─ 蝦醬空心菜

宅男大主廚 ─ 蝦醬空心菜

描述

某幾天突然被要求要做幾道泰式料理,
那幾天空心菜一把只要19元,所以就找材料來做蝦醬空心菜。
當然蝦醬也要自己做。

274 說讚 2 一起做

食材

調味料
蝦醬

步驟

  • 首先先製作蝦醬, 作法其實很簡單, 蝦米把上面的鹽份盡量洗乾淨,然後泡十分鐘的水, 和油酥混和之後奮力把他切碎, 對自己切碎能力有質疑的人請用食物調理機。

  • 切碎之後用鍋子小火炒乾(不要用油), 加入魚露、醬油、砂糖持續炒到水份被吸收光為止。

  • 接著處理空心菜以及頭, 空心菜切成適當長度洗淨, 頭切碎。

  • 接著起鍋爆香頭,加入蝦醬、蠔油後, 將空心菜入鍋炒熟即可。

小撇步

蝦米不泡水的話會很鹹,所以要好好泡水。
製作蝦醬的時候醬油可以盡量少放,因為蝦醬真的會很鹹。

8,402 瀏覽
avatar
Chen Wei-Joe Che 13 食譜 59 粉絲

我真的是一個普通的宅人。

繼續閱讀

也可以試試看

有 2 個一起做

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

雞肉 三杯雞 杏鮑菇 地瓜 番茄炒蛋 馬鈴薯燉肉 炒飯 小黃瓜 湯麵 花椰菜 高麗菜 金針菇 家常菜 低脂高蛋白 雞胸肉 南瓜 竹筍 櫛瓜 瓜仔肉 涼拌小黃瓜 豆腐 香菇雞湯 打拋豬 茄子 早餐 鮭魚 糖葫蘆 酸辣湯 玉米濃湯 滷肉 馬鈴薯 菠菜 台式泡菜 義大利麵 蒸蛋 四季豆 白菜滷 蕃茄燉牛肉 娃娃菜 雞湯 粽子 麻婆豆腐 餅乾 番茄 排骨 糖醋排骨 炒麵 高麗菜飯 雞蛋豆腐