偽炭烤軟絲 (偽醬烤軟絲) 真的這道一定要親身體驗0廚藝。 作法簡單烤的恰到好處,果然軟嫩中帶著彈性嚐起來,非常鮮甜美味~

偽炭烤軟絲


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(偽醬烤軟絲) 真的這道一定要親身體驗0廚藝。
作法簡單烤的恰到好處,果然軟嫩中帶著彈性嚐起來,非常鮮甜美味~

份量
4 人份
時間
20 分鐘
食材
調味料
100cc
少許
  • 1
    軟絲解凍~ 將頭與身體拉開 身體部分除去內臟 頭的部分將眼睛劃刀清除然後取出軟絲嘴巴(龍珠)~ 清理好之後將水分擦乾 在軟絲腹部劃刀不要切斷(這樣燒烤後的形狀感覺比較漂亮可口)
  • 2
    起一平鍋開中小火 接著將軟絲腹部朝下去煎 續放軟絲頭 煎大概1分鐘翻面在煎一分鐘等待同時刷上烤肉醬上色~ 過程控制在3分鐘以免過老!!
  • 3
    烤的恰到好處焦香焦香即可起鍋 在進行分切動作~最後撒上少許芝麻粒~
  • 4
    (偽醬烤軟絲)作法簡單烤的恰到好處,保有水份。軟嫩中帶著彈性嚐起來,非常鮮甜美味~
2018/08/10 發表 3,514 瀏覽
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