偽炭烤軟絲 海鮮公主小舖 38 食譜 613 粉絲 追蹤 111 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 描述 (偽醬烤軟絲) 真的這道一定要親身體驗0廚藝。 作法簡單烤的恰到好處,果然軟嫩中帶著彈性嚐起來,非常鮮甜美味~ 份量 4 人份 時間 20 分鐘 食材 軟絲一條 400g 調味料 烤肉醬 100cc 白芝麻 少許 步驟 軟絲解凍~ 將頭與身體拉開 身體部分除去內臟 頭的部分將眼睛劃刀清除然後取出軟絲嘴巴(龍珠)~ 清理好之後將水分擦乾 在軟絲腹部劃刀不要切斷(這樣燒烤後的形狀感覺比較漂亮可口) 起一平鍋開中小火 接著將軟絲腹部朝下去煎 續放軟絲頭 煎大概1分鐘翻面在煎一分鐘等待同時刷上烤肉醬上色~ 過程控制在3分鐘以免過老!! 烤的恰到好處焦香焦香即可起鍋 在進行分切動作~最後撒上少許芝麻粒~ (偽醬烤軟絲)作法簡單烤的恰到好處,保有水份。軟嫩中帶著彈性嚐起來,非常鮮甜美味~ 9,787 瀏覽 2018/08/10 發表