偽炭烤軟絲
收藏 75
留言 0
一起跟著做！
鼓勵作者
(偽醬烤軟絲) 真的這道一定要親身體驗0廚藝。
作法簡單烤的恰到好處，果然軟嫩中帶著彈性嚐起來，非常鮮甜美味~
份量
4
人份
時間
20
分鐘
食材
軟絲一條
400g
調味料
烤肉醬
100cc
白芝麻
少許
-
1軟絲解凍~ 將頭與身體拉開 身體部分除去內臟 頭的部分將眼睛劃刀清除然後取出軟絲嘴巴(龍珠)~ 清理好之後將水分擦乾 在軟絲腹部劃刀不要切斷(這樣燒烤後的形狀感覺比較漂亮可口) -
2起一平鍋開中小火 接著將軟絲腹部朝下去煎 續放軟絲頭 煎大概1分鐘翻面在煎一分鐘等待同時刷上烤肉醬上色~ 過程控制在3分鐘以免過老!!
-
3烤的恰到好處焦香焦香即可起鍋 在進行分切動作~最後撒上少許芝麻粒~
-
4(偽醬烤軟絲)作法簡單烤的恰到好處，保有水份。軟嫩中帶著彈性嚐起來，非常鮮甜美味~
