偽炭烤軟絲
描述
(偽醬烤軟絲) 真的這道一定要親身體驗0廚藝。
作法簡單烤的恰到好處，果然軟嫩中帶著彈性嚐起來，非常鮮甜美味~
份量
4
人份
時間
20
分鐘
步驟
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軟絲解凍~ 將頭與身體拉開 身體部分除去內臟 頭的部分將眼睛劃刀清除然後取出軟絲嘴巴(龍珠)~ 清理好之後將水分擦乾 在軟絲腹部劃刀不要切斷(這樣燒烤後的形狀感覺比較漂亮可口)
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起一平鍋開中小火 接著將軟絲腹部朝下去煎 續放軟絲頭 煎大概1分鐘翻面在煎一分鐘等待同時刷上烤肉醬上色~ 過程控制在3分鐘以免過老!!
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烤的恰到好處焦香焦香即可起鍋 在進行分切動作~最後撒上少許芝麻粒~
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(偽醬烤軟絲)作法簡單烤的恰到好處，保有水份。軟嫩中帶著彈性嚐起來，非常鮮甜美味~
