牛腩蓋飯
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利用小火滷出好吃軟嫩的牛腩
將白飯撲滿香味四溢的牛腩
愛吃多少就放多少
一口吃下大大滿足
份量
6
人份
時間
60
分鐘
食材
牛腩
1大條
辣椒,薑片,蔥段
適量
醬油,鹽巴,白胡椒粉,
適量
滷包
1包
冰糖
少許
-
1將所有食材切好備用 -
2起油鍋放入所有辛香料爆香(怕辣的朋友辣椒先不要爆香就不會有辣味)倒入牛腩一起翻炒至5分熟
-
3加入所有調味料及辣椒再翻炒一下
-
4倒入適量的水與滷包蓋上鍋蓋轉小火悶煮約1小時即可熄火,待約20分後再掀開鍋蓋完成
小撇步
滷包中藥行或南北貨店皆有賣
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