雲耳燴三彩「淬釀開運年菜」

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木耳又稱雲耳,
木耳具有非常高的營養價值,
不但可以降低膽固醇還有豐富的非水溶性纖維 ,在大魚大肉的年菜料理中,絕對不能少了這道菜來平衡一下喲!!:)

食材

黑木耳 半斤
青豆 少許
蓮藕粉水或太白粉水 少許
麻油 少許
少許
  • 1
  • 2 黑木耳及紅蘿蔔下鍋拌炒
  • 3 加入水少許拌炒
  • 4 加入鰹魚風味醬油提味提鮮
  • 5 加入青豆拌抄
  • 6 加入蓮藕水勾芡(太白粉水也可以)
  • 7 最後加入些許麻油增加香氣
  • 8 開大火拌炒後快速起鍋啦!!!
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『淬釀』相信,只要願意花時間、用心堅持做一件事,自然就能品嚐時間所醞釀的美好~
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2015/03/02 發表 2,373 瀏覽

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