雲耳燴三彩「淬釀開運年菜」
木耳又稱雲耳，
木耳具有非常高的營養價值，
不但可以降低膽固醇還有豐富的非水溶性纖維 ，在大魚大肉的年菜料理中，絕對不能少了這道菜來平衡一下喲!!：)
食材
黑木耳
半斤
青豆
少許
蓮藕粉水或太白粉水
少許
麻油
少許
鹽
少許
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1 -
2 黑木耳及紅蘿蔔下鍋拌炒
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3 加入水少許拌炒
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4 加入鰹魚風味醬油提味提鮮
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5 加入青豆拌抄
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6 加入蓮藕水勾芡(太白粉水也可以)
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7 最後加入些許麻油增加香氣
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8 開大火拌炒後快速起鍋啦!!!
小撇步
『淬釀』相信，只要願意花時間、用心堅持做一件事，自然就能品嚐時間所醞釀的美好~
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