蒜苗地瓜燉豬肉✿淬釀開運年菜

描述
蒜苗盛產季時,新鮮青蒜的辛香味,適合做重口味的料理,將蒜苗紅燒豬肉嗆紹興酒,加入和風鰹魚醬油的提味和甘甜紅地瓜的結合,真是香氣十足,讓豬肉油花不油膩又好吃,很下飯的一道豬肉料理喔~
步驟
-
紅地瓜洗淨去皮切大塊備用,豬肉洗淨切塊,加入油炒到豬肉表皮微焦,嗆入紹興酒拌炒,加入淬釀日式和風鰹魚醬油和味淋
-
-
取一燉鍋,放入電鍋,外鍋加入1.5杯水(材料外),先煮第一次
-
電鍋跳起來後,加入地瓜,外鍋再加入1杯水(材料外),燉煮第二次,電鍋跳起來後悶10分鐘
-
小撇步
『淬釀』相信,只要願意花時間、用心堅持做一件事,自然就能品嚐時間所醞釀的美好~ 淬釀你的甘‧露‧之‧味 !更多食譜,請到「淬釀 開運食譜大募集」
http://campaign.pr.icook.com.tw/cnsoysauce_cnydishes